یکی از شگفت انگیز ترین جاذبه های دنیا که به عنوان گرم ترین نقطه جهان شناخته شده گندم بریان کرمان یا ریگ سوخته می باشد. گندم بریاندر شرق رودخانه شور شهداد واقع شده است که تمام سطح آن را سنگ ها و گدازه های بازالتی آتشفشانی پر کرده اند .
سیاهی این سنگ ها و سطح زمین باعث جذب بیشتر نور خوشید شده و همچنین این منطقه پست ترین ناحیه داخلی ایران نیز شناخته شده و این موضوع دلیلی دیگری برای گرم بود این ناحیه می باشد.
گندم بریان که به « ماه زمین» مشهور می باشد در فصول سرد سال مثل بهار و زمستان به بهشتی زیبا تبدیل شده و گردشگران زیادی را بدون دغدغه گرما نیز به خود جذب می کند .
علت نام گذاری این ناحیه به گندم بریان این می باشد که در زمان قدیم این منطقه در مجاورت جاده ابریشم قرار داشته است و در فصل تابستان که کاروان ها از این منطقه گذر می کردند دیده اند که گندم هایشان در اثر شدت گرما برشته شده است .
