مهم ترین و پرآوازه ترین جاذبه تاریخی بم ، ارگ یا قلعه ی آن میباشد. در مورد تاریخ ساخت قلعه اطلاع دقیقی در دسترس نیست ولی مورخان با توجه به شواهد موجود قدمت آنرا در حدود 2500 سال پیش و در زمان هخامنشیان حدس میزنند.

ارگ بم از دو قسمت تشکیل شده که یک قسمت ان محل زندگی حاکم قلعه و قسمت دیگر محل زندگی مردم معمولی بوده است همچنین قابل ذکر است که تا حدود 180 سال قبل مردم بم در ین ارگ زندگی میکردند. ارگ بم در میراث جهانی به ثبت رسیده است ولی با این وجود به درستی از آن مراقبت نشده است و بلیای طبیعی مانند زلزله بخش های از آن را تخریب کرده است.

ارگ بم که از خشت و گل ساخته شده است عنوان بزرگترین مجموعه خشتی جهان را نیز به یدک میکشد و گردشگران زیادی از تمامی نقاط جهان سالانه از آن بازدید میکنند.